Originario de las montañas del Jura, en la parte occidental de los Alpes franceses, este queso se remonta al siglo XII. Maduramos nuestro Comté en bodegas durante 6 meses, lo que ayuda a darle un distintivo sabor a nuez y un toque de avellana. Es de prensado duro con un final semidulce y orgullosamente lleva un estatus auténtico de DOP (Denominación de Origen Protegida de Europa).