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Croque Monsieur Estilo Galbani

Esta versión del clásico francés Croque Monsieur será tu nuevo favorito. Es súper fácil de hacer e increíblemente sabroso. ¡Es posible que no puedas comer solo uno!


Receta inspirada de Tastes better from scratch



Ingredientes

 

Para la Salsa

  • ¼ taza de mantequilla sin sal Président (½ barra)

  • ¼ taza de harina para todo uso

  • 1½ tazas de leche entera Président UHT

  • Sal y pimienta negra recién molida

  • ¼ de cucharadita de mostaza dijon

  • Una pizca de nuez moscada molida


Para el Sándwich

  • 8 rebanadas de pan brioche Le Petit Français

  • 5 onzas de jamón Citterio cocido (alrededor de 8 rebanadas)

  • 6 onzas de mozzarella Galbani (alrededor de 2½ tazas)


Instrucciones

 
  1. Precalienta el horno a 425 grados F.

  2. Comienza a hacer la salsa derritiendo la mantequilla sin sal Président en una cacerola mediana a fuego medio. Bate la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 3 minutos.

  3. Añade poco a poco la leche entera Président UHT, revolviendo bien hasta que la mezcla esté homogénea. Cocina, revolviendo, hasta que la salsa se espese.

  4. Sazona con un poco de sal y pimienta. Retira del fuego y agrega la mostaza y la nuez moscada. Pon a un lado mientras haces los sándwiches.

  5. Cubre una bandeja para hornear con papel de cocina y horno de Diamond y deja a un lado.

  6. Unta cada rebanada de pan brioche Le Petit Français con una capa de la salsa, untándola hasta los bordes. Coloca 4 rebanadas de pan brioche, con la salsa hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada.

  7. Cubre cada uno con un trozo de jamón cocido Citterio y un puñado de mozzarella Galbani. Coloca las rebanadas de pan restantes encima, con la salsa hacia arriba, luego cubre con el queso mozzarella restante.

  8. Hornea a 425 grados F durante aproximadamente 5-6 minutos, hasta que el queso se derrita, y luego enciende el horno para asar hasta que el queso encima esté ligeramente dorado, 2-4 minutos.





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