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Esta versión del clásico francés Croque Monsieur será tu nuevo favorito. Es súper fácil de hacer e increíblemente sabroso. ¡Es posible que no puedas comer solo uno!
Receta inspirada de Tastes better from scratch
Ingredientes
Para la Salsa
¼ taza de mantequilla sin sal Président (½ barra)
¼ taza de harina para todo uso
1½ tazas de leche entera Président UHT
Sal y pimienta negra recién molida
¼ de cucharadita de mostaza dijon
Una pizca de nuez moscada molida
Para el Sándwich
8 rebanadas de pan brioche Le Petit Français
5 onzas de jamón Citterio cocido (alrededor de 8 rebanadas)
6 onzas de mozzarella Galbani (alrededor de 2½ tazas)
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados F.
Comienza a hacer la salsa derritiendo la mantequilla sin sal Président en una cacerola mediana a fuego medio. Bate la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 3 minutos.
Añade poco a poco la leche entera Président UHT, revolviendo bien hasta que la mezcla esté homogénea. Cocina, revolviendo, hasta que la salsa se espese.
Sazona con un poco de sal y pimienta. Retira del fuego y agrega la mostaza y la nuez moscada. Pon a un lado mientras haces los sándwiches.
Cubre una bandeja para hornear con papel de cocina y horno de Diamond y deja a un lado.
Unta cada rebanada de pan brioche Le Petit Français con una capa de la salsa, untándola hasta los bordes. Coloca 4 rebanadas de pan brioche, con la salsa hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada.
Cubre cada uno con un trozo de jamón cocido Citterio y un puñado de mozzarella Galbani. Coloca las rebanadas de pan restantes encima, con la salsa hacia arriba, luego cubre con el queso mozzarella restante.
Hornea a 425 grados F durante aproximadamente 5-6 minutos, hasta que el queso se derrita, y luego enciende el horno para asar hasta que el queso encima esté ligeramente dorado, 2-4 minutos.
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