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Mousse de tiramisú para rellenos con Mascarpone Quescrem

Mousse de tiramisú para rellenos de bollería y pastelería. Una crema irresistible con la que podrás rellenar todo tipo de piezas de bollería tanto para el desayuno como para la merienda.


Receta creada por Quescrem



Ingredientes

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500 g Mascarpone Quescrem

400 g crema 35% M.G.

150 g azúcar

40 g yema de huevo

1 cucharada de café soluble

15 g licor de almendras

Cocoa en polvo




Instrucciones

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  1. En un bol colocar las yemas junto con el azúcar, cocinar las yemas al baño maría hasta que estén claras.

  2. Añadir el licor de almendras, batir unos segundos más y retirar del baño maría.

  3. Dejar enfriar y añadir el mascarpone Quescrem y la nata, batir hasta que quede suave y sin grumos.

  4. Agregar el café soluble y mezclar.

  5. Colocar en una manga pastelera con boquilla, rellenar las piezas deseadas y espolvorear con cacao.





PRODUCTO DESTACADO

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