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Mousse de tiramisú para rellenos de bollería y pastelería. Una crema irresistible con la que podrás rellenar todo tipo de piezas de bollería tanto para el desayuno como para la merienda.
Receta creada por Quescrem
Ingredientes
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500 g Mascarpone Quescrem
400 g crema 35% M.G.
150 g azúcar
40 g yema de huevo
1 cucharada de café soluble
15 g licor de almendras
Cocoa en polvo
Instrucciones
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En un bol colocar las yemas junto con el azúcar, cocinar las yemas al baño maría hasta que estén claras.
Añadir el licor de almendras, batir unos segundos más y retirar del baño maría.
Dejar enfriar y añadir el mascarpone Quescrem y la nata, batir hasta que quede suave y sin grumos.
Agregar el café soluble y mezclar.
Colocar en una manga pastelera con boquilla, rellenar las piezas deseadas y espolvorear con cacao.
PRODUCTO DESTACADO
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