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Los pretzels regulares son un bocadillo clásico, pero aquí le damos un giro al estilo Galbani. Nuestros pretzels rellenos con salsa de alcachofa, listos para ver el juego, con queso mozzarella Galbani.
Receta de Galbani
Ingredientes
12 onzas Mozzarella Galbani®
1 masa de pizza fina refrigerada
1 lata de alcachofas bien escurridas y troceadas
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 taza de espinacas frescas, finamente picadas
3 cucharadas de mayonesa
1/2 taza de queso parmesano Galbani®, rallado
1 huevo, batido
Pizca de sal
Papel Diamond para Cocinar y Hornear
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados.
Preparar dip: Escurrir las alcachofas, trocearlas y colocarlas en un bol. Picar finamente las espinacas, agregar al tazón. A continuación, agregue ajo, hojuelas de pimiento rojo, mayonesa y queso parmesano Galbani. Mezclar bien y reservar.
Rebana el queso mozzarella y corta cada rebanada en dos partes.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza. Usando un rodillo, aplane suavemente la masa a 1/4 de pulgada. Con un cuchillo o cortador de pizza, corte la masa en tiras de 1 1/2 pulgada.
Echa un pedazo de aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de alcachofas por el centro de la tira de masa, extendiendo el dip a lo largo de toda la tira.
Rasga los trozos de queso y colócalos a lo largo de la parte superior de la mezcla de alcachofas, asegurándote de cubrir toda la tira de masa y la mezcla de alcachofas con queso.
Dobla la masa y pellizca. Enrolle suavemente la masa rellena en un cilindro y déle forma de pretzel.
Cepilla los pretzels con huevo batido y espolvoree con sal. Coloca en una bandeja para hornear.
Hornear durante 20 minutos en una bandeja de horno con Papel Diamond para Cocinar y Hornear. Dejar enfriar 5 minutos.
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