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Crea nuevas tradiciones con tus seres queridos este año y prepara este delicioso y festivo Président® Brie En Croute al horno con arándanos.
Receta creada por Esra Mese de Charmer Kitchen
Ingredientes
Président Brie de 8 oz
1 masa de hojaldre
1 yema de huevo grande, batida
1/4 taza de nuez picada
1 taza de arándanos frescos
1/3 taza de jugo de arándano
1/4 taza de azúcar
Ralladura de 1 limón
Jugo recién exprimido de 1 limón
Instrucciones
Descongele la masa de hojaldre con anticipación (preferiblemente en la nevera, durante la noche). De esta forma la masa quedará maleable sin ablandarla demasiado. Desdobla la masa solo cuando esté completamente descongelada.
Para la salsa de arándanos: Vierta el jugo de arándano y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva hasta que hierva. Luego, agregue una taza de arándanos frescos. Cocine los arándanos frescos durante 3-4 minutos. Finalmente, agregue el jugo de limón y la ralladura de limón en la salsa, luego guarde aparte y deje enfriar.
Estire la masa de hojaldre. Eche harina en la superficie donde pondrá la masa. Desenvuelva y coloque la masa de hojaldre sobre la harina. Extienda la masa de hojaldre en un círculo (puede cortar las esquinas). Comience con una superficie bien enharinada para que la masa no se pegue.
Corte el queso brie a la mitad para que tenga 2 capas. Coloque una de las capas de queso brie en el medio de la masa enrollada. Luego, coloque la salsa de arándanos encima de la primera capa. Eche las nueces picadas encima. Finalmente, coloque la segunda capa encima de la salsa.
Bata 1 yema de huevo con 1 cucharada de agua. Esto pegará la masa de hojaldre mientras vaya envolviendo el queso brie.
Doble la masa sobre el queso brie. Unte un poco de huevo batido debajo de cualquier superficie de masa que se toque entre sí. Esto mantendrá todo el queso derretido dentro del paquete mientras se hornea. Finalmente, voltee la envoltura para que tenga el lado doblado hacia abajo, y luego unte la parte superior con huevo batido. Puede decorar la parte superior con la masa de hojaldre sobrante.
Colóquelo en el refrigerador sin tapar durante 20 minutos y luego precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit. Hornee el queso brie durante 18-20 minutos, o hasta obtener un color dorado. Sirva con las sobras de salsa de arándanos.
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